Ifølge legenden får mat uten utløpsdato alltid folk til å føle seg usikre, og vin er intet unntak.Men har du oppdaget et interessant fenomen?Holdbarheten på baksiden av vinen er hele ti år!Dette gjør mange mennesker fulle av spørsmålstegn~Ikke bare det, vil fortelle deg et enda mer fantastisk faktum i dag: Holdbarheten til vin er ikke pålitelig i det hele tatt!
vet du?I andre land har viner verken holdbarhet eller holdbarhetsbegrep.Grunnen til at du kan se det definitive antallet "10 år" i vårt land, er fordi landet vårt før 2016 uttrykkelig har fastsatt at holdbarheten skal være angitt på etiketten, og dette er et tall som en trygghet for alle.
Det skal imidlertid bemerkes at fra 1. oktober 2016, i henhold til bestemmelsene i "Generelle regler for merking av ferdigpakket mat i nasjonale standarder for mattrygghet".Viner, brennevin, musserende viner, aromatiserte viner, nasjonale viner, musserende viner og drikkevarer med et alkoholinnhold på 10 % eller mer er ikke pålagt å oppgi en utløpsdato.
Derfor antall holdbarhet på baksiden av vin, bare se på det ~ ikke ta det seriøst~ Men som det sies, mat (drikke) uten holdbarhet er ufullstendig.Siden vin ikke ser på holdbarheten, bør det være Hva ser du på?
Vinens "holdbarhet", den legendariske drikkeperioden.
Legenden forteller at det var en slik fest, gjestene og verten koste seg, og så tok verten frem en flaske vin som var bevart i ti år til alle.Som et resultat, så snart flasken ble åpnet, luktet hele rommet av eddik, for ikke å snakke om hvor ubehagelig det var!På dette tidspunktet sendte mesteren ut en sjeletortur:
Hei?Betyr det ikke at jo lenger vinen lagres, jo bedre?Hvorfor er det fortsatt eddik?
La meg fortelle deg svaret!Dette viser faktisk i størst grad at du allerede har gått glipp av drikkeperioden til denne vinflasken.Hvis redaktøren kom for å gi deg et eksempel, ville det vært som en flaske Cola uten karbondioksid, den mistet rett og slett sjelens eksistens~
Så hvordan bedømme den beste drikkeperioden med vin?
Fokuser på det, venner!Av figuren ser man at 90 % av vinene serveres best innen ett eller to år.
Det kan være noen avvik i smaken i henhold til personlige preferanser, men de fleste av dem samsvarer med reglene på bildet.Med andre ord, du kan fylle på med hva som helst, men å lagre mye vin er rett og slett for urealistisk~ (med mindre du kan drikke alt på en gang).Hvis du virkelig ikke kan la være å kjøpe og kjøpe, så må du jobbe hardt for å drikke og drikke!Ellers er det bortkastet mat.
Samtidig kan vi også trekke en konklusjon om at for vin: drikkeperioden er viktigere enn holdbarheten!Samtidig trenger ikke hver flaske vin lagres i ti år for å drikke~
Men uansett hva slags vin det er, trenger den din forsiktige pleie og oppbevaring for å sikre kvaliteten i drikkeperioden.Redaktøren har oppsummert følgende nøkkelpunkter for vinlagring for deg, sørg for å bestille et pen merke~!
Garantere kvaliteten på vin i drikkeperioden?Husk disse nøkkelpunktene!
.Hold konstant temperatur: 10-15 ℃
Varme er vinens «fiende» nummer én.Når vin står ved 21°C over lengre tid, vil den lide uopprettelig skade.Overstiger den 26°C vil vinen også varmes opp, noe som vil gi vinen smaker som kokt frukt og nøtter.
Derfor må du holde kjølige temperaturer når du lagrer vin, den ideelle lagringstemperaturen er mellom 10°C og 15°C.Prøv i tillegg å unngå drastiske eller hyppige endringer i temperaturen, som kan ha irreversible effekter på vinkvaliteten.
.Oppretthold konstant fuktighet: 50 % til 75 %
Hvis vinen lagres i et tørt miljø, kan dette lett føre til at korken krymper, noe som gir oksygen en sjanse til å komme inn i flasken gjennom sprekkene, noe som får vinen til å oksidere.Generelt sett er 50 % til 75 % den ideelle fuktigheten for å holde korken fuktig.På samme måte bør fuktigheten i lagringsmiljøet ikke svinge mye eller ofte.
Mørkt og mørkt
Lys er også en naturlig fiende av vin.Enten naturlig lys eller lys, vil akselerere oksidasjonen av vin.Dette er grunnen til at viner pakkes i mørke flasker.Derfor, når du lagrer vin, sørg for å oppbevare den på et mørkt, mørkt sted.Er det en spesielt dyr vin, anbefales det at du kjøper et profesjonelt UV-sikkert oppbevaringsskap.
.Oppretthold konstant fuktighet: 50 % til 75 %
Hvis vinen lagres i et tørt miljø, kan dette lett føre til at korken krymper, noe som gir oksygen en sjanse til å komme inn i flasken gjennom sprekkene, noe som får vinen til å oksidere.Generelt sett er 50 % til 75 % den ideelle fuktigheten for å holde korken fuktig.På samme måte bør fuktigheten i lagringsmiljøet ikke svinge mye eller ofte.
mørkt og mørkt
Lys er også en naturlig fiende av vin.Enten naturlig lys eller lys, vil akselerere oksidasjonen av vin.Dette er grunnen til at viner pakkes i mørke flasker.Derfor, når du lagrer vin, sørg for å oppbevare den på et mørkt, mørkt sted.Er det en spesielt dyr vin, anbefales det at du kjøper et profesjonelt UV-sikkert oppbevaringsskap.
Innleggstid: Sep-02-2022