I følge legenden får mat uten utløpsdato alltid folk til å føle seg usikker, og vin er intet unntak. Men har du oppdaget et interessant fenomen? Holdbarheten på baksiden av vinen er hele ti år! Dette gjør mange mennesker fulle av spørsmålstegn ~ ikke bare det, vil fortelle deg et enda mer fantastisk faktum i dag: Vinhyllens holdbarhet er ikke pålitelig i det hele tatt!
Vet du? I andre land har viner verken en holdbarhet eller et begrep om holdbarhet. Årsaken til at du kan se det bestemte antallet "10 år" i landet vårt er fordi landet vårt før 2016 har uttrykkelig bestemt at holdbarheten må være angitt på etiketten, og dette er et slikt tall som en forsikring for alle.
Det skal imidlertid bemerkes at fra 1. oktober 2016, i henhold til bestemmelsene i de "generelle reglene for merking av ferdigpakkede matvarer i nasjonale matsikkerhetsstandarder". Viner, brennevin, glitrende viner, aromatiserte viner, nasjonale viner, glitrende viner og drikke med et alkoholinnhold på 10% eller mer er ikke pålagt å erklære en utløpsdato.
Derfor er antall holdbarhet på baksiden av vin, bare se på den ~ ikke ta det på alvor ~ Men som ordtaket sier, er mat (drikke) uten holdbarhet ufullstendig. Siden vin ikke ser på holdbarheten, skal det være det du ser på?
"Holdbarheten" av vin, den legendariske drikkeperioden.
Legenden forteller at det var en slik fest, gjestene og verten likte seg, og så tok verten ut en flaske vin som hadde blitt bevart i ti år for alle. Som et resultat, så snart flasken ble åpnet, luktet hele rommet av eddik, for ikke å snakke om hvor ubehagelig det var! På dette tidspunktet sendte mesteren ut en sjel tortur:
Hei? Betyr det ikke at jo lenger vinen er lagret, jo bedre? Hvorfor er det fortsatt eddik?
La meg fortelle deg svaret! Dette viser faktisk i størst mulig grad at du allerede har gått glipp av drikkeperioden til denne flasken med vin. Hvis redaktøren kom for å gi deg et eksempel, ville det være som en flaske koks uten karbondioksid, det mistet ganske enkelt sjelen ~
Så hvordan kan du bedømme den beste drikkeperioden med vin?
Fokuser på det, venner! Det kan sees fra tallet at 90% av vinene best serveres i løpet av ett eller to år.
Det kan være noen avvik i smaken etter personlige preferanser, men de fleste av dem samsvarer med reglene på bildet. Med andre ord, du kan fylle på hva som helst, men å lagre mye vin er bare for urealistisk ~ (med mindre du kan drikke det hele på en gang). Hvis du virkelig ikke kan la være å kjøpe og kjøpe, må du jobbe hardt for å drikke og drikke! Ellers er det bortkastet mat.
Samtidig kan vi også trekke en konklusjon om at for vin: drikkeperioden er viktigere enn holdbarheten! Samtidig må ikke alle flaske vin lagres i ti år for å drikke ~
Men uansett hva slags vin det er, trenger den nøye pleie og lagring for å sikre dens kvalitet i drikkeperioden. Redaktøren har oppsummert følgende viktige punkter for lagring av vin for deg, sørg for å bestille et flink merke ~!
Garantere kvaliteten på vin i drikkeperioden? Husk disse viktige punktene!
. Hold konstant temperatur: 10-15 ℃
Varme er nummer én "fiende" av vin. Når vin blir liggende ved 21 ° C i en lengre periode, vil den få uopprettelig skade. Hvis den overstiger 26 ° C, vil også vinen varme opp, noe som vil gi vinsmakene som kokt frukt og nøtter.
Derfor må du holde kjølige temperaturer når du lagrer vin, den ideelle lagringstemperaturen er mellom 10 ° C og 15 ° C. I tillegg kan du prøve å unngå drastiske eller hyppige temperaturendringer, noe som kan ha irreversible effekter på vinkvaliteten.
. Opprettholde konstant fuktighet: 50% til 75%
Hvis vinen lagres i et tørt miljø, kan dette lett føre til at korken krymper, noe som gir oksygen en sjanse til å komme inn i flasken gjennom sprekker, noe som får vinen til å oksidere. Generelt sett er 50% til 75% den ideelle fuktigheten for å holde korken fuktig. På samme måte skal ikke fuktigheten i lagringsmiljøet svinge sterkt eller ofte.
Mørk og mørk
Lys er også en naturlig fiende av vin. Enten naturlig lys eller lys, vil akselerere oksidasjon av vin. Dette er grunnen til at viner er pakket i mørke flasker. Når du lagrer vin, må du huske å oppbevare den på et mørkt, mørkt sted. Hvis det er en spesielt dyr vin, anbefales det at du kjøper et profesjonelt UV-sikret lagringsskap.
. Opprettholde konstant fuktighet: 50% til 75%
Hvis vinen lagres i et tørt miljø, kan dette lett føre til at korken krymper, noe som gir oksygen en sjanse til å komme inn i flasken gjennom sprekker, noe som får vinen til å oksidere. Generelt sett er 50% til 75% den ideelle fuktigheten for å holde korken fuktig. På samme måte skal ikke fuktigheten i lagringsmiljøet svinge sterkt eller ofte.
mørk og mørk
Lys er også en naturlig fiende av vin. Enten naturlig lys eller lys, vil akselerere oksidasjon av vin. Dette er grunnen til at viner er pakket i mørke flasker. Når du lagrer vin, må du huske å oppbevare den på et mørkt, mørkt sted. Hvis det er en spesielt dyr vin, anbefales det at du kjøper et profesjonelt UV-sikret lagringsskap.
Post Time: SEP-02-2022