I jakten på den perfekte vinsmakingen har fagfolk designet det best passende glasset for nesten hver vin.Når du drikker hva slags vin, vil hva slags glass du velger ikke bare påvirke smaken, men også vise din smak og forståelse av vin.I dag, la oss gå inn i vinglassenes verden.
Bordeaux Cup
Denne tulipanformede beger er uten tvil det vanligste vinglasset, og de fleste vinglass er laget i stil med Bordeaux-vinglass.Som navnet antyder, er dette vinglasset designet for å bedre balansere surheten og tyngre astringensen til Bordeaux rødvin, så det har en lengre glasskropp og en ikke-vertikal glassvegg, og krumningen til glassveggen kan bedre kontrollere det tørre. rød jevnt.Harmonisk smak.
Akkurat som når du ikke vet hvilken vin du skal velge, er det alltid en god idé å velge Bordeaux-vin.Hvis du er bestemt til å bare ha ett glass å bruke på grunn av forholdene, er det sikreste valget et Bordeaux-vinglass.Det samme er Bordeaux-glasset, hvis de er store og små ved bordet, så brukes generelt det store Bordeaux-glasset til rødvin, og det mindre brukes til hvitvin.
Champagnefløyte
Alle musserende viner pleide å kalle seg champagne, så dette glasset som er egnet for musserende vin har dette navnet, men dette er ikke bare for champagne, men egnet for alle musserende viner, på grunn av deres slanke kropp, har blitt utstyrt med mange feminine konnotasjoner.
Den mer strømlinjeformede smale og lange koppkroppen gjør ikke bare frigjøringen av bobler lettere, men gjør den også mer estetisk tiltalende.For å øke stabiliteten har den en større bunnbrakett.Den smale munnen er ideell for sakte nipper til champagnens behagelige utvalg av aromaer, samtidig som tapet av vårfylte aromaer minimeres.
Men er du med på en topp champagnesmaking, så vil arrangørene i utgangspunktet ikke skaffe deg champagneglass, men større hvitvinsglass.På dette tidspunktet, ikke bli overrasket, fordi dette er for å frigjøre de komplekse aromaene til champagnen bedre, selv på bekostning av å sette pris på de rike små boblene.
Brandy Cup (Cognac)
Dette vinglasset har en aristokratisk atmosfære av natur.Munnen på koppen er ikke stor, og den faktiske kapasiteten til koppen kan nå 240 ~ 300 ml, men den faktiske kapasiteten som brukes i faktisk bruk er bare 30 ml.Vinglasset settes sidelengs, og det er hensiktsmessig dersom vinen i glasset ikke renner ut.
Den lubne og runde koppkroppen har ansvaret for å beholde aromaen av nektarinen i koppen.Den riktige måten å holde koppen på er å holde koppen på hånden naturlig med fingrene, slik at temperaturen på hånden kan varme vinen litt gjennom koppens kropp, og derved fremme vinens aroma.
Burgund Cup
For å bedre smake den sterke fruktige smaken av Burgund rødvin, har folk designet denne typen beger som er nærmere en sfærisk form.Det er kortere enn Bordeaux-vinglasset, munningen på glasset er mindre, og flyten i munnen er større.Den sfæriske koppkroppen kan enkelt la vinen flyte til midten av tungen og deretter til de fire retningene, slik at de fruktige og syrlige smakene kan integreres med hverandre, og den innsnevrede koppen kan bedre kondensere vinaromaen.
Champagneskål
Champagnetårn i bryllup og mange festlige feiringer bygges med slike glass.Linjene er tøffe og glasset er i form av en trekant.Selv om det også kan brukes til å bygge et champagnetårn, er det mer brukt til cocktailer og snackbeholdere, så mange kaller det feilaktig et cocktailglass.Metoden bør være et champagneglass på en tallerken i nordamerikansk stil.
Når champagnetårnet dukker opp, er folk mer oppmerksomme på atmosfæren i scenen i stedet for vinen, og koppformen som ikke bidrar til å beholde aromaen er heller ikke bra for high-end musserende vin, så denne typen kopp er brukes til å bringe frisk, En livlig, enkel og fruktig vanlig musserende vin vil være tilstrekkelig.
Dessert vinglass
Når du smaker søtere viner etter middagen, bruk denne typen kortformede vinglass med et kort håndtak i bunnen.Når man drikker likør og dessertvin, brukes denne typen glass med en kapasitet på ca. 50 ml.Denne typen glass har også Det er forskjellige navn, for eksempel Porter Cup, Shirley Cup, og noen kaller den rette åpningen av koppen som Pony på grunn av den korte veksten til denne koppen.
Den litt vriddende leppen lar tungespissen være smakens fortrop, og nyter bedre frukten og sødmen til vinen, mens du nyter en gulbrun Reserve Port med ristede mandler som skiller seg ut mot et snev av appelsinskall og krydret. røkelse, vil du forstå hvor viktig detaljene i dette designet er.
Men selv om det er så mange komplekse kopper, er det bare tre grunnleggende kopper - for rødvin, hvitvin og musserende vin.
Hvis du deltar på en formell middag og finner ut at det er 3 vinglass foran deg etter at du har satt deg ved bordet, kan du enkelt skille dem ved å huske en formel, det vil si – røde, store, hvite og små bobler.
Og hvis du bare har et begrenset budsjett for å kjøpe én type kopp, vil den første koppen som er nevnt i artikkelen – Bordeaux-koppen være et mer allsidig valg.
Det siste jeg vil si er at noen kopper ofte er designet med mønster eller farger for estetikk.Denne typen vinglass anbefales imidlertid ikke fra vinsmakingssynspunktet, fordi det vil påvirke observasjonen.Fargen på selve vinen.Så hvis du vil vise din profesjonalitet, vennligst bruk et krystallklart glass.
Innleggstid: 22. mars 2022