Mennesker som ofte drikker vin, må være veldig kjent med vinetiketter og korker, fordi vi kan vite mye om vin ved å lese vinetiketter og observere vinkorker. Men for vinflasker er mange drikkere ikke mye oppmerksomhet, men de vet ikke at vinflasker også har mange ukjente hemmeligheter.
1. Opprinnelsen til vinflasker
Mange mennesker kan være nysgjerrige, hvorfor de fleste viner er tappet i glassflasker, og sjelden i jernbokser eller plastflasker?
Vin dukket først opp i 6000 f.Kr., da verken glass eller jernmaking teknologi ble utviklet, enn si plast. På den tiden var de fleste viner hovedsakelig pakket i keramiske krukker. Rundt 3000 f.Kr. begynte glassprodukter å vises, og på dette tidspunktet begynte noen avanserte vinglass å være laget av glass. Sammenlignet med de originale porselen vinglass, kan vinglass i glass gi vin en bedre smak. Men vinflaskene er fremdeles lagret i keramiske krukker. Fordi nivået av glassproduksjon ikke var høyt på den tiden, var glassflaskene som ble laget veldig skjøre, noe som ikke var praktisk for transport og lagring av vin. På 1600-tallet dukket det opp en viktig oppfinnelse-kullfyrt ovn. Denne teknologien økte temperaturen kraftig når de laget glass, slik at folk kan lage tykkere glass. Samtidig, med utseendet til eikekorker på den tiden, erstattet glassflasker med hell de tidligere keramiske glassene. Til i dag har ikke glassflasker blitt erstattet av jernbokser eller plastflasker. For det første skyldes det historiske og tradisjonelle faktorer; For det andre er det fordi glassflasker er ekstremt stabile og ikke vil påvirke kvaliteten på vin; For det tredje kan glassflasker og eikekorker være perfekt integrert for å gi vin med aldring av aldring i flasker.
2. Kjennetegn på vinflasker
De fleste vinelskere kan fortelle egenskapene til vinflasker: Rødvinflasker er grønne, hvitvinflasker er gjennomsiktige, kapasiteten er 750 ml, og det er spor i bunnen.
La oss først se på fargen på vinflasken. Så tidlig som på 1600 -tallet var fargen på vinflasker grønn. Dette var begrenset av flaskeprosessen den gangen. Vinflaskene inneholdt mange urenheter, så vinflaskene var grønne. Senere fant folk at mørkegrønne vinflasker bidro til å beskytte vinen i flasken mot påvirkning av lys og hjalp vinalderen, så de fleste vinflasker ble gjort mørkegrønn. Hvitvin og rosévin er vanligvis pakket i gjennomsiktige vinflasker, i håp om å vise fargene på hvitvin og rosévin til forbrukere, noe som kan gi folk en mer forfriskende følelse.
For det andre er kapasiteten til vinflasker sammensatt av mange faktorer. En av grunnene er fremdeles fra 1600-tallet, da flaskeproduksjon ble gjort manuelt og stolte på glassblåsere. Påvirket av lungekapasiteten til glassblåsere, var størrelsen på vinflasker på den tiden mellom 600-800 ml. Den andre grunnen er at fødselen av eikefat i standardstørrelse: De små eikefatene til frakt ble opprettet på 225 liter på den tiden, så EU satte kapasiteten til vinflasker på 750 ml på 1900-tallet. En så liten eikefat kan bare inneholde 300 flasker vin og 24 bokser. En annen grunn er at noen tror at 750 ml kan helle 15 glass 50 ml vin, som passer for en familie å drikke på et måltid.
Selv om de fleste vinflasker er 750 ml, er det nå vinflasker med forskjellige kapasiteter.
Til slutt er sporene i bunnen av flasken ofte mytiske av mange mennesker, som tror at jo dypere sporene i bunnen, jo høyere kvalitet på vinen. Faktisk er dybden på sporene i bunnen ikke nødvendigvis relatert til kvaliteten på vinen. Noen vinflasker er designet med spor for å la sedimentet konsentreres rundt flasken, noe som er praktisk for fjerning ved dekantering. Med forbedring av moderne vinproduksjonsteknologi kan vindregene direkte filtreres ut under vinproduksjonsprosessen, så det er ikke behov for spor for å fjerne sedimentet. I tillegg til denne grunnen, kan sporene nederst lette lagring av vin. Hvis midten av bunnen av vinflasken stikker ut, vil det være vanskelig å sette flasken jevn. Men med forbedring av moderne flaske -teknologi, er dette problemet også løst, så sporene i bunnen av vinflasken er ikke nødvendigvis relatert til kvaliteten. Mange vingårder holder fortsatt sporene i bunnen mer for å opprettholde tradisjonen.
3. Ulike vinflasker
Forsiktige vinelskere kan oppleve at burgunderflasker er helt forskjellige fra Bordeaux -flasker. Det er faktisk mange andre typer vinflasker i tillegg til burgunderflasker og Bordeaux -flasker.
1. Bordeaux -flaske
Standard Bordeaux -flasken har samme bredde fra topp til bunn, med en tydelig skulder, som kan brukes til å fjerne sediment fra vinen. Denne flasken ser alvorlig og verdig ut, som en forretningselite. Viner i mange deler av verden er laget i Bordeaux -flasker.
2. Burgunder flaske
Bunnen er søyle, og skulderen er en elegant kurve, som en grasiøs dame.
3. Chateauneuf du Pape Bottle
I likhet med burgunderflasken er den litt tynnere og høyere enn burgunderflasken. Flasken er trykt med "Chateauneuf du Pape", pavens hatt og de doble nøklene til St. Peter. Flasken er som en hengiven kristen.
Chateauneuf du Pape Bottle; Bildekilde: Brotte
4. Champagneflaske
I likhet med burgunderflasken, men toppen av flasken har en krone cap -tetning for sekundær gjæring i flasken.
5. Provence Bottle
Det er mest passende å beskrive Provence-flasken som en vakker jente med en "S" -formet figur.
6. Alsace Bottle
Skulderen til Alsace -flasken er også en elegant kurve, men den er mer slank enn den burgunderflasken, som en høy jente. I tillegg til Alsace bruker de fleste tyske vinflasker også denne stilen.
7. Chianti -flaske
Chianti-flasker var opprinnelig storbuksede flasker, som en full og sterk mann. Men de siste årene har Chianti i økende grad hatt en tendens til å bruke Bordeaux -flasker.
Når du vet dette, kan du være i stand til å gjette opprinnelsen til en vin uten å se på etiketten.
Post Time: Jul-05-2024