Hvorfor er ølflasker grønne?

Historien til øl er veldig lang. Det tidligste ølet dukket opp rundt 3000 f.Kr. Den ble brygget av semittene i Persia. På den tiden hadde ikke ølet engang skum, enn si flaske. Det er også med historiens kontinuerlige utvikling at man på midten av 1800-tallet begynte å selge øl på glassflasker.
Helt fra begynnelsen tror folk ubevisst at glass er grønt – alt glass. For eksempel er blekkflasker, pastaflasker og til og med vindusruter grønne, og selvfølgelig ølflasker.
Fordi den første glassfremstillingsprosessen var umoden, var det vanskelig å fjerne urenheter som jernholdige ioner i råvarene, så det meste av glasset på den tiden var grønt.
Selvfølgelig er tidene i stadig utvikling, og produksjonsprosessen av glass har også blitt bedre. Når urenhetene i glasset kan fjernes helt, er ølflasken fortsatt grønn. Hvorfor? Dette er fordi prosessen med å fullstendig fjerne urenheter er for dyr, og en slik masseprodusert gjenstand som en ølflaske er åpenbart ikke verdt den enorme kostnaden. Og viktigst av alt, grønne flasker har vist seg å forsinke ølsøl.
Det er bra, så på slutten av 1800-tallet, selv om det var mulig å lage klart glass uten urenheter, spesialiserte folk seg fortsatt på grønne glassflasker for øl.
Veien til å overvinne den grønne flasken ser imidlertid ikke ut til å være så jevn. Øl er faktisk mer "redd" for lys. Langvarig eksponering for sollys vil føre til en plutselig økning i den katalytiske effektiviteten til den bitre ingrediensen i øl, oksalon, og derved akselerere dannelsen av riboflavin. Hva er Riboflavin? Den reagerer med et annet stoff kalt "isoalfasyre" for å danne en ufarlig, men bitterluktende forbindelse.
Det vil si at øl er lett å stinke og smake når det utsettes for sollys.
På grunn av dette, på 1930-tallet, hadde den grønne flasken en rival – den brune flasken. Noen ganger oppdaget noen at bruk av brune flasker til å pakke vin ikke bare kan forsinke smaken av øl mer enn grønne flasker, men også blokkere sollys mer effektivt, slik at ølet i flasken blir bedre i kvalitet og smak. Så senere økte brune flasker gradvis.