Historien til øl er veldig lang. Det tidligste ølet dukket opp rundt 3000 f.Kr. Den ble brygget av semittene i Persia. På den tiden hadde ølet ikke engang skum, enn si tappet. Det er også med den kontinuerlige utviklingen av historien at øl på midten av 1800-tallet begynte å bli solgt i glassflasker.
Helt fra begynnelsen tror folk ubevisst at glass er grønt - alt glass. For eksempel er blekkflasker, limflasker og til og med vinduspansker alle grønne, og selvfølgelig ølflasker.
Fordi den første glassproduksjonsprosessen var umoden, var det vanskelig å fjerne urenheter som jernholdige ioner i råvarene, så det meste av glasset på den tiden var grønt.
Tidene utvikler seg selvfølgelig stadig, og produksjonsprosessen med glass har også blitt bedre. Når urenhetene i glasset kan fjernes fullstendig, er ølflasken fremdeles grønn. Hvorfor? Dette er fordi prosessen med å fjerne urenheter fullstendig er for dyr, og en slik masseprodusert gjenstand som en ølflaske er åpenbart ikke verdt den enorme kostnaden. Og viktigst av alt er at det har vist seg at grønne flasker forsinker ølstalhet.
Det er bra, så på slutten av 1800 -tallet, selv om det var mulig å lage klart glass uten urenheter, spesialiserte folk seg fortsatt på grønne glassflasker for øl.
Veien for å overlenge den grønne flasken ser imidlertid ikke ut til å være så jevn. Øl er faktisk mer "redd" for lys. Langvarig eksponering for sollys vil føre til en plutselig økning i den katalytiske effektiviteten til den bitre ingrediensen i øl, oksalon, og dermed akselerere dannelsen av riboflavin. Hva er riboflavin? Den reagerer med et annet stoff som kalles “isoalpha acid” for å danne en ufarlig, men bitterluktende forbindelse.
Det vil si at øl er lett å stinke og smake når det blir utsatt for sollys.
På grunn av dette hadde den grønne flasken på 1930 -tallet en rival - den brune flasken. Noen ganger oppdaget noen at bruk av brune flasker for å pakke vin ikke bare kan forsinke smaken av øl mer enn grønne flasker, men også blokkere sollys mer effektivt, slik at ølet i flasken er bedre i kvalitet og smak. Så senere økte brune flasker gradvis.
Post Time: Mai-27-2022