Leser spørsmål
Noen 750 ml vinflasker, selv om de er tomme, ser fortsatt ut til å være fulle av vin. Hva er grunnen til å gjøre vinflasken tykk og tung? Betyr en tung flaske god kvalitet?
I denne forbindelse intervjuet noen en rekke fagpersoner for å høre synspunkter på tunge vinflasker.
Restaurant: Verdi for pengene er viktigere
Hvis du har en vinkjeller, kan tunge flasker være en ekte hodepine, da de ikke er helt i samme størrelse som de vanlige 750 ml og ofte krever spesielle stativer. Miljøproblemene disse flaskene forårsaker er også tankevekkende.
Ian Smith, kommersiell direktør for en britisk restaurantkjede, sa: "Mens flere forbrukere blir mer miljøbevisste, er ønsket om å redusere vekten av vinflasker mer av prisgrunner.
I dag avtar folks entusiasme for luksusforbruk, og kunder som kommer til å spise er mer tilbøyelige til å bestille viner med høy kostnadseffektivitet. Derfor er restauranter mer opptatt av hvordan man kan opprettholde betydelig fortjeneste i tilfelle økende driftskostnader. Flaskevin har en tendens til å være dyr, og det er absolutt ikke billig på vinlisten. ”
Men Ian innrømmer at det fremdeles er mange mennesker som bedømmer kvaliteten på vin etter flasken. I avanserte restauranter over hele verden vil mange gjester forutse den forutinntatte ideen om at vinflasken er lett og kvaliteten på vinen må være gjennomsnittlig.
Men Ian la til: "Likevel lener restaurantene våre seg fortsatt mot lettere, lavere kostnadsflasker. De har også lavere innvirkning på miljøet. ”
High-end vinhandlere: tunge vinflasker har et sted
Personen som har ansvaret for en high-end vinbutikk i London sa: Det er normalt at kunder liker viner som har en "følelse av tilstedeværelse" på bordet.
I dag blir folk møtt med et bredt utvalg av viner, og en heftig flaske med en god etikettdesign er ofte den 'magiske kulen' som oppfordrer kundene til å kjøpe. Vin er en veldig taktil vare, og folk liker tykt glass fordi det føles som det. historie og arv. ”
"Selv om noen vinflasker er skandaløst tunge, må det innrømmes at tunge vinflasker har sin plass i markedet og ikke vil forsvinne på kort tid."
Vinproduksjon: Reduksjon av kostnadene starter med emballasje
Vinemakere har en annen syn på tunge vinflasker: i stedet for å bruke penger på tunge vinflasker, er det bedre å la god vin alder i kjelleren i lengre tid.
Hovedvinemakeren til en kjent chilensk vingård påpekte: "Selv om emballasjen til toppviner også er viktig, betyr ikke god emballasje god vin."
“Selve vinen er det viktigste. Jeg minner alltid regnskapsavdelingen vår: Hvis du vil redusere kostnadene, kan du tenke på emballasje først, ikke selve vinen. ”
Post Time: Jul-19-2022