Leserspørsmål
Noen 750 ml vinflasker, selv om de er tomme, ser fortsatt ut til å være fulle av vin. Hva er grunnen til å gjøre vinflasken tykk og tung? Betyr en tung flaske god kvalitet?
I denne forbindelse har noen intervjuet en rekke fagfolk for å høre deres syn på tunge vinflasker.
Restaurant: Verdi for pengene er viktigere
Har du en vinkjeller kan tunge flasker være skikkelig hodepine da de ikke er helt like store som de vanlige 750ml og ofte krever spesielle stativer. Miljøproblemene disse flaskene forårsaker er også tankevekkende.
Ian Smith, kommersiell direktør for en britisk restaurantkjede, sa: «Mens flere forbrukere blir mer miljøbevisste, er ønsket om å redusere vekten på vinflasker mer av prishensyn.
«Nå for tiden avtar folks entusiasme for luksusforbruk, og kunder som kommer for å spise er mer tilbøyelige til å bestille viner med høy kostnadseffektivitet. Derfor er restaurantene mer opptatt av hvordan de skal opprettholde betydelig fortjeneste ved økende driftskostnader. Flaskevin pleier å være dyrt, og det er absolutt ikke billig på vinlisten.»
Men Ian innrømmer at det fortsatt er mange som bedømmer kvaliteten på vin etter flaskens vekt. På eksklusive restauranter rundt om i verden vil mange gjester forutinnta den forutinntatte ideen om at vinflasken er lett og kvaliteten på vinen må være gjennomsnittlig.
Men Ian la til: «Likevel lener restaurantene våre seg mot lettere, billigere flasker. De har også mindre påvirkning på miljøet.»
Eksklusiv vinhandlere: tunge vinflasker har en plass
Personen som er ansvarlig for en eksklusiv vinbutikk i London sa: Det er normalt for kunder å like viner som har en "følelse av tilstedeværelse" på bordet.
«I dag står folk overfor et bredt utvalg av viner, og en heftig flaske med et godt etikettdesign er ofte den «magiske kulen» som oppmuntrer kunder til å kjøpe. Vin er en veldig taktil vare, og folk liker tykt glass fordi det føles som det. historie og arv.»
"Selv om noen vinflasker er uhyrlig tunge, må det innrømmes at tunge vinflasker har sin plass på markedet og vil ikke forsvinne i løpet av kort tid."
Vingård: å redusere kostnadene starter med pakking
Vinprodusenter har et annet syn på tunge vinflasker: i stedet for å bruke penger på tunge vinflasker, er det bedre å la god vin eldes i kjelleren i lengre tid.
Sjefsvinmakeren til en velkjent chilensk vingård påpekte: "Selv om pakking av toppviner også er viktig, betyr ikke god innpakning god vin."
«Vinen i seg selv er det viktigste. Jeg minner alltid regnskapsavdelingen vår om: hvis du vil redusere kostnadene, tenk først på emballasjen, ikke vinen i seg selv.
Innleggstid: 19. juli-2022