Hva er fordelene med å bruke skrukorker til vin nå? Vi vet alle at med den kontinuerlige utviklingen av vinindustrien har flere og flere vinprodusenter begynt å forlate de mest primitive korkene og etter hvert velger å bruke skrukorker. Så hva er fordelene med å rotere vinkorker for vin? La oss ta en titt i dag.
1. Unngå problemet med korkforurensning
Hvis du bruker en formue på en god flaske vin for å spare til en spesiell anledning, bare for å finne ut at flasken har blitt tilsmusset av kork, hva kan være mer deprimerende Deprimert? Korkforurensning er forårsaket av et kjemikalie kalt trikloroanisol (TCA), som finnes i naturlige korkmaterialer. Korkfargede viner luktet mugg og våt papp, med 1 til 3 prosent sjanse for denne forurensningen. Det er av denne grunn at 85 % og 90 % av viner produsert i henholdsvis Australia og New Zealand, er flasket med skrukork for å unngå problemet med korkforurensning.
2. Skrukorker sikrer stabil vinkvalitet
Har du noen gang vært borti en situasjon der samme vin smaker annerledes? Grunnen til dette er at kork er et naturprodukt og ikke kan være helt likt, noe som noen ganger gir forskjellige kvaliteter til samme vinsmak. Domaine des Baumard i Loire-dalen (Domainedes Baumard) er en pioner innen bruk av skrukorker. Eieren av vingården, Florent Baumard (Florent Baumard), tok en veldig risikabel beslutning om å sette sin 2003-årgang og 2004-årganger på flasker med skrukork. Hva vil skje med disse vinene om 10 år? Herr Beaumar fant senere ut at vinene med skrukork var stabile, og smaken hadde ikke endret seg mye sammenlignet med vinene som hadde blitt korket før. Siden han overtok vingården fra sin far på 1990-tallet, har Beaumar fokusert på fordeler og ulemper mellom korker og skrukorker.
3. Oppretthold friskheten til vinen uten å gå på bekostning av aldringspotensialet
Opprinnelig trodde man at rødviner som måtte lagres kun kunne forsegles med korker, men i dag lar skrukorker også en liten mengde oksygen passere. Enten det er en Sauvignon Blanc gjæret i rustfrie ståltanker som trenger å holde seg frisk, eller en Cabernet Sauvignon som må modnes, kan skrukorker dekke dine behov. Californias Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) produserer Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon tørr rødvin (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) siden 1997. Vinmaker Danielle Cyrot sa: "Skrukorken sikrer at hver flaske vin som når forbrukeren har kvalitetsvinhandlerne forventer.»
4. Skrukorken er enkel å åpne
Hvor irriterende er det å dele en god flaske vin med venner og familie med glede, bare for å oppdage at det ikke er noe verktøy for å åpne den korkforseglede vinen! Og vin på flaske med skrukork vil aldri ha dette problemet. Dessuten, hvis vinen ikke er ferdig, er det bare å skru på skrukorken. Og hvis det er en korkforseglet vin, må du snu korken opp ned, for så å tvinge korken tilbake i flasken, og så finne en høy nok plass i kjøleskapet til å holde vinflasken.
Innleggstid: Aug-05-2022