mens du drikker
Har du lagt merke til hvilke ord som står på vinetiketten?
Kan du fortelle meg at denne vinen ikke er dårlig?
Du vet, før du smaker på vinen
En vinetikett er egentlig en dom på en flaske vin
Er det en viktig måte å kvalitet på?
hva med å drikke?
Den mest hjelpeløse og ofte påvirke stemningen er det
Brukte penger, kjøpte vin
Kvaliteten er ikke verdt prisen
Det er også frustrerende....
Så i dag, la oss ordne opp i det
Etiketter som sier "denne vinen er av god kvalitet"
Stikkord! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Ordet «Grand Cru Classé» forekommer i vinen i Bordeaux-regionen i Frankrike, noe som betyr at denne vinen er en klassifisert vin, så denne vinen skal være ganske bra med tanke på kvalitet og omdømme, med høyt gullinnhold og troverdighet. ~
Franske Bordeaux har flere forskjellige klassifiseringssystemer: Médoc-klassen fra 1855, Sauternes-klassen fra 1855, Saint Emilion-klassen fra 1955, Graves-klassen fra 1959 osv., mens klassen Vinens rykte, rykte og status er åpenbare for alle, og de fem førsteklasses vingårdene (Lafite, Mouton, etc.) og en super førsteklasses vingård (Dijin) er enda mer foraktende mot heltene...
Grand Cru (Burgogne)
I Burgund og Chablis, som er klassifisert etter tomter, indikerer etiketten "Grand Cru" at denne vinen er produsert i det høyeste nivået Grand Cru i regionen, og vanligvis har en unik terroir-personlighet~
Når det gjelder tomter, er karakterene delt inn i 4 karakterer fra høy til lav, nemlig Grand Cru (spesialklassepark), Premier Cru (førsteklassepark), landsbykarakter (vanligvis merket med landsbyens navn), og regional karakter. (regional karakter). , Burgund har for tiden 33 grand crus, hvorav Chablis, som er kjent for sin tørre hvite, har en Grand Cru som består av 7 vingårder~
Cru (Beaujolais har også god vin!!)
Hvis det er en vin produsert i Beaujolais-regionen i Frankrike, hvis det er Cru (region på vingårdsnivå) på vinetiketten, kan det vise at kvaliteten er ganske bra~Når det gjelder Beaujolais, er jeg redd for at den første ting som kommer til tankene er den berømte Beaujolais Nouveau-festivalen, som ser ut til å ha levd under haloen til Burgund (her mener jeg svart under lysene!).. ….
Men på 1930-tallet navnga det franske nasjonale instituttet for opprinnelsesbetegnelser (Institut National des Appellations d'Origine) 10 appellasjoner på vingårdsnivå på Cru i Beaujolais-betegnelsen basert på deres terroir, og disse landsbyene har det høyt anerkjente The terroir produserer høy- kvalitetsviner ~
DOCG (Italia)
DOCG er det høyeste nivået av italiensk vin. Det er strenge kontroller på druesorter, plukking, brygging eller aldringstidspunkt og -metode. Noen fastsetter til og med alderen på vinstokkene, og de må smakes av spesielle personer. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), som betyr "Garantert kontroll av viner produsert under opprinnelsesbetegnelsen". Det krever at produsenter i utpekte områder frivillig underlegger sine viner strengere forvaltningsstandarder, og viner som er godkjent som DOCG vil ha myndighetens kvalitetsstempel på flasken~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), som betyr "Garantert kontroll av viner produsert under opprinnelsesbetegnelsen". Det krever at produsenter i utpekte områder frivillig underlegger sine viner strengere forvaltningsstandarder, og viner som er godkjent som DOCG vil ha myndighetens kvalitetsstempel på flasken~ VDP refererer til den tyske VDP Vineyard Alliance, som kan betraktes som et av de gyldne tegnene til tysk vin. Det fulle navnet er Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Den har sin egen serie med standarder og graderingssystemer, og tar i bruk høystandard metoder for vindyrking for å lage vin. Foreløpig er bare 3 % av vingårdene valgt ut, med ca. 200 medlemmer, og i utgangspunktet har alle en historie på hundre år~ Nesten hvert medlem av VDP eier en vingård med enestående terroir, og streber etter fortreffelighet i alle operasjoner fra vingården til vingården ...Det er en ørnelogo på flaskehalsen til VDP-vin, VDP-produksjonen er bare 2% av den totale mengden tysk vin, men vinen skuffer vanligvis ikke~ Gran ReservaI Spanias Designated Origin (DO) har vinens alder juridisk betydning. I henhold til lagringstiden er den delt inn i ny vin (Joven), aldring (Crianza), samling (Reserva) og spesialsamling (Gran Reserva)~ Gran Reserva på etiketten betyr den lengste lagringsperioden, og fra et spansk synspunkt er det et tegn på de beste kvalitetsvinene, dette ordet gjelder kun for DO og garantert lovlig opprinnelsesområde (DOCa) viner~For å ta Rioja som et eksempel, er aldringstiden til Grand Reserve-rødvinen minst 5 år, hvorav minst 2 år er lagret på eikefat og 3 år på flasker, men faktisk har mange vinprodusenter nådd alderen i mer enn 8 år. Vinene på Grand Reserva-nivået utgjør kun 3 % av Riojas totale produksjon. Reserva De Familia (Chile eller et annet land i den nye verden)På chilensk vin, hvis den er merket med Reserva de Familia, betyr det familiesamling, som vanligvis betyr at det er den beste vinen i produktene til en chilensk vingård (tør å bruke navnet på familien). I tillegg vil det på vinetiketten til chilensk vin også stå Gran Reserva, som også betyr Grand Reserve, men, spesielt viktig, Reserva de Familia og Gran Reserva i Chile har ingen juridisk betydning! Ingen juridisk betydning! Derfor er det helt opp til vingården å kontrollere seg selv, og kun ansvarlige vingårder kan garanteres~ I Australia er det ikke noe offisielt graderingssystem for vin, men for tiden er den mest refererte stjernevurderingen til australske vinprodusenter grunnlagt av Australias mest kjente vinkritiker, Mr. James Halliday~ «Rød femstjerners vingård» er den høyeste karakteren i utvalget, og de som kan velges ut som «røde femstjerners vingård» må være svært fremragende vingårder. Vinene de produserer har sine egne egenskaper, som kan kalles klassikere i vinindustrien. lage~For å bli tildelt den røde femstjerners vingårdsvurderingen, må minst 2 viner ha oppnådd 94 poeng (eller høyere) i gjeldende års vurdering, og de to foregående årene må også være femstjerners. Bare 5,1 % av vinprodusentene i Australia er heldige nok til å motta denne æren. "Rød femstjerners vingård" er vanligvis representert med 5 røde stjerner, og neste nivå er 5 svarte stjerner, som representerer en femstjerners vingård~
Innleggstid: 28. september 2022 