Savage tidlige druer
Sommerens varme har åpnet øynene til mange senior franske Winegrowers, hvis druer har modnet tidlig på en brutal måte, og tvang dem til å begynne å plukke en uke til tre uker tidligere.
François Capdellayre, styreleder for Dom Brial Winery i Baixa, Pyrénées-Orientales, sa: "Vi er alle litt overrasket over at druene modnes veldig raskt i dag enn tidligere."
Så overrasket av mange som François Capdellayre, begynte Fabre, president for Vignerons Indépendants, å plukke hvite druer 8. august, to uker tidligere enn et år tidligere. Varmen akselererte rytmen i planteveksten og fortsatte å påvirke vinmarkene i Fitou, i Department of Aude.
"Temperaturen ved middagstid er mellom 36 ° C og 37 ° C, og temperaturen om natten vil ikke falle under 27 ° C." Fabre beskrev det nåværende været som enestående.
"I mer enn 30 år har jeg ikke begynt å velge 9. august," sier dyrker Jérôme Despey i Hérault Department.
Savage tidlige druer
Sommerens varme har åpnet øynene til mange senior franske Winegrowers, hvis druer har modnet tidlig på en brutal måte, og tvang dem til å begynne å plukke en uke til tre uker tidligere.
François Capdellayre, styreleder for Dom Brial Winery i Baixa, Pyrénées-Orientales, sa: "Vi er alle litt overrasket over at druene modnes veldig raskt i dag enn tidligere."
Så overrasket av mange som François Capdellayre, begynte Fabre, president for Vignerons Indépendants, å plukke hvite druer 8. august, to uker tidligere enn et år tidligere. Varmen akselererte rytmen i planteveksten og fortsatte å påvirke vinmarkene i Fitou, i Department of Aude.
"Temperaturen ved middagstid er mellom 36 ° C og 37 ° C, og temperaturen om natten vil ikke falle under 27 ° C." Fabre beskrev det nåværende været som enestående.
"I mer enn 30 år har jeg ikke begynt å velge 9. august," sier dyrker Jérôme Despey i Hérault Department.
Pierre Champetier fra Ardèche sa: “For førti år siden begynte vi bare å plukke rundt 20. september. Hvis vintreet mangler vann, vil den tørke opp og slutte å vokse, så slutte å levere næringsstoffer, og når temperaturen overstiger 38 grader, og druene begynner å brennende ', går det inn for kvantitet og kvaliteten, og hurtigkanten øker alkoholens innholdet til nivåer til nivåer som er for å få det for høye forbruk.
Pierre Champetier sa at det var "veldig beklagelig" at et varmende klima gjorde tidlige druer mer vanlig.
Imidlertid er det også noen druer som ikke har opplevd problemet med tidlig modning. For druesortene som gjør Hérault rødvin, vil plukkarbeidet fortsatt starte i begynnelsen av september tidligere år, og den spesifikke situasjonen vil variere i henhold til nedbøren.
Vent på rebound, vent på regnet
Vingårdseiere håper på et skarpt rebound i drueproduksjon til tross for hetebølgen som oppsluker Frankrike, forutsatt at det regner i andre halvår av august.
I følge Agreste, statistikkbyrået som er ansvarlig for å spå vinproduksjon ved Landbruksdepartementet, vil alle vingårder over hele Frankrike begynne å velge tidlig i år.
Data som ble utgitt 9. august viste at Agreste forventer at produksjonen vil være mellom 4,26 milliarder og 4,56 milliarder liter i år, tilsvarer et kraftig tilbakeslag på 13% til 21% etter en dårlig høst i 2021. Hvis disse tallene er bekreftet, vil Frankrike gjenvinne gjennomsnittet av de siste fem årene.
"Imidlertid, hvis tørke kombinert med den høye temperaturen fortsetter inn i drue -plukkesesongen, kan det påvirke produksjonen av produksjonen." Agreste påpekte forsiktig.
Vingårdseier og president i National Cognac Professional Association, sa Villar at selv om frosten i april og hagl i juni var ugunstig for druedyrking, var omfanget begrenset. Jeg er sikker på at det vil være regn etter 15. august, og plukking starter ikke før 10. eller 15. september.
Burgunder forventer også regn. ”På grunn av tørke og mangel på regn, har jeg bestemt meg for å utsette høsten i noen dager. Bare 10 mm vann er nok. De neste to ukene er avgjørende, sier Yu Bo, president i Burgundy Vineyards Federation.
03 Global oppvarming, det er overhengende å finne nye varianter av druer
Franske medier “France24 ″ rapporterte at i august 2021 formulerte den franske vinindustrien en nasjonal strategi for å beskytte vingårder og deres produksjonsområder, og endringene har blitt rullet ut trinn for trinn siden den gang.
Samtidig spiller vinindustrien en viktig rolle, for eksempel i 2021 vil eksportverdien av fransk vin og brennevin nå 15,5 milliarder euro.
Natalie Orat, som har studert effekten av global oppvarming på vingårder i et tiår, sa: “Vi må få mest mulig ut av mangfoldet av druesorter. Det er omtrent 400 druesorter i Frankrike, men bare en tredjedel av dem brukes. 1. De aller fleste druesorter er glemt for å være for lavt organisasjon. Av disse historiske variantene kan noen være bedre egnet til været i årene som kommer. “Noen, spesielt fra fjellene, modnes senere og ser ut til å være spesielt tørke tolerante. “
I Isère spesialiserer Nicolas Gonin seg i disse glemte druesortene. "Dette gjør at de kan få kontakt med lokale tradisjoner og produsere viner med ekte karakter," for ham, som har to fordeler. ”For å bekjempe klimaendringer, må vi basere alt på mangfold. ... på denne måten kan vi garantere produksjon selv i frost, tørke og varmt vær. ”
Gonin jobber også med Pierre Galet (CAAPG), Alpine Vineyard Center, som med hell har listet opp 17 av disse druesvariantene i det nasjonale registeret, et nødvendig skritt for omplanting av disse variantene.
"Et annet alternativ er å dra til utlandet for å finne druesorter, spesielt i Middelhavet," sa Natalie. "Tilbake i 2009 etablerte Bordeaux en prøvevingård med 52 druesorter fra Frankrike og i utlandet, spesielt det er Spania og Portugal for å vurdere potensialet deres."
Et tredje alternativ er hybridvarianter, genetisk modifisert i laboratoriet for å tåle tørke eller frost bedre. "Disse kryssene blir utført som en del av sykdomskontrollen, og forskning på å bekjempe tørke og frost har vært begrenset," sa eksperten, spesielt gitt kostnadene. "
Vinindustriens mønster vil gjennomgå dyptgripende endringer
Andre steder bestemte vinindustriens dyrkere å endre skalaen. Noen har for eksempel endret tettheten av tomtene sine for å redusere behovet for vann, andre vurderer å bruke renset avløpsvann for å mate vanningsanleggene sine, og noen dyrkere har plassert solcellepaneler på vinstokkene for å holde vinstokkene i skyggen kan også generere strøm.
"Dyrkere kan også vurdere å flytte plantasjene sine," foreslo Natalie. "Når verden varmer, vil noen regioner bli mer egnet for å dyrke druer.
I dag er det allerede småskala individuelle forsøk i Bretagne eller Haute Frankrike. Hvis finansieringen er tilgjengelig, ser fremtiden lovende ut de neste årene, sier Laurent Odkin fra French Institute of Vine and Wine (IFV).
Natalie konkluderer: “Innen 2050 vil vinindustrien som vokser landskapet endre seg dramatisk, avhengig av resultatene av forsøk som for tiden blir utført over hele landet. Kanskje Burgundy, som bare bruker en druesort i dag, i fremtiden vil flere varianter brukes, og på andre nye steder kan vi se nye voksende områder. ”
Post Time: SEP-02-2022