Rødvin er en slags vin.Ingrediensene til rødvin er ganske enkle.Det er en fruktvin brygget gjennom naturlig gjæring, og den mest inneholdte er druejuice.Riktig drikking av vin kan gi mange fordeler, men det er også noen ting å være oppmerksom på.
Selv om mange liker å drikke rødvin i livet, er det ikke alle som kan drikke rødvin.Når vi vanligvis drikker vin, bør vi være oppmerksom på å unngå følgende fire vaner, for ikke å kaste bort den deilige vinen i glasset vårt.
Ikke bry deg om serveringstemperaturen
Når du drikker vin, må du være oppmerksom på serveringstemperaturen.Generelt sett må hvitvin avkjøles, og serveringstemperaturen på rødvin bør være litt lavere enn romtemperatur.Imidlertid er det fortsatt mange mennesker som fryser vin overdrevent, eller holder magen på glasset når de drikker vin, noe som gjør temperaturen på vinen for høy og påvirker smaken.
Når du drikker rødvin, må du først edru deg, for vin er levende, og oksidasjonsgraden av tannin i vin er svært lav før du åpner flasken.Vinens aroma er forseglet i vinen, og den smaker syrlig og fruktig.Hensikten med å bli edru er å gjøre vinen pustende, absorbere oksygen, oksidere fullstendig, frigjøre sjarmerende aroma, redusere astringens og få vinen til å smake myk og myk.Samtidig kan filtersedimentet til enkelte årgangsviner også filtreres ut.
For unge rødviner er lagringstiden relativt kort, noe som er mest nødvendig å edru.Etter at virkningen av mikrooksidasjon har blitt edru, kan tanninene i unge viner gjøres mer smidige.Årgangsviner, lagrede portviner og lagrede ufiltrerte viner dekanteres for å effektivt fjerne sediment.
I tillegg til rødvin kan også hvitvin med høyt alkoholinnhold bli edru.Fordi denne typen hvitvin er kald når den kommer ut, kan den varmes opp ved dekantering, og samtidig vil den avgi en forfriskende duft.
I tillegg til rødvin kan også hvitvin med høyt alkoholinnhold bli edru.
Vanligvis kan ung ny vin serveres omtrent en halvtime i forveien.Mer komplisert er den fyldige rødvinen.Hvis lagringstiden er for kort, vil tanninsmaken være spesielt sterk.Denne typen vin bør åpnes minst to timer i forveien, slik at vinvæsken kan komme i full kontakt med luften for å øke aromaen og fremskynde modningen.Røde viner som akkurat er i modningsperioden er generelt en halvtime til en time i forveien.På denne tiden er vinen fyldig og fyldig, og det er den beste smaketiden.
Generelt sett er et standard glass vin 150 ml per glass, det vil si at en standard flaske vin helles i 5 glass.Men på grunn av de forskjellige formene, kapasitetene og fargene til vinglass, er det vanskelig å nå standard 150ml.
I henhold til reglene for bruk av forskjellige kopptyper for forskjellige viner, har erfarne folk oppsummert mer enkle skjenkespesifikasjoner for referanse: 1/3 av glasset for rødvin;2/3 av glasset for hvitvin;, skal helles til 1/3 først, etter at boblene i vinen avtar, fortsett deretter å helle i glasset til det er 70 % fullt.
Uttrykket "spis kjøtt med en stor munnfull og drikk med en stor munnfull" brukes ofte for å beskrive de heroiske heltene i kinesisk film og TV eller romaner.Men sørg for å drikke sakte når du drikker vin.Du må ikke ha holdningen "alle gjør alt rent og blir aldri fulle".Hvis det er tilfelle, vil det være for i strid med den opprinnelige intensjonen med å drikke vin.Drikk en liten bit vin, smak den sakte, la aromaen av vinen fylle hele munnen og nyt den forsiktig.
Når vinen kommer inn i munnen, lukk leppene, len hodet litt fremover, bruk bevegelsen av tungen og ansiktsmusklene for å røre i vinen, eller åpne munnen litt, og inhaler forsiktig.Dette hindrer ikke bare vinen i å strømme ut av munnen, men lar også vindampene komme inn på baksiden av nesehulen.På slutten av smaksanalysen er det best å svelge en liten mengde vin og spytte ut resten.Deretter slikker du tennene og innsiden av munnen med tungen for å identifisere ettersmaken.
Innleggstid: Jan-29-2023