Rødvin er en slags vin. Ingrediensene til rødvin er ganske enkle. Det er en fruktvin brygget gjennom naturlig gjæring, og den mest inneholdte er druesaft. Riktig drikking av vin kan gi mange fordeler, men det er også noen ting å ta hensyn til.
Selv om mange liker å drikke rødvin i livet, kan ikke alle drikke rødvin. Når vi vanligvis drikker vin, bør vi ta hensyn for å unngå følgende fire vaner, for ikke å kaste bort den deilige vinen i glasset vårt.
Bryr deg ikke om serveringstemperaturen
Når du drikker vin, må du ta hensyn til serveringstemperaturen. Generelt sett må hvitvin kjøles, og serveringstemperaturen på rødvin skal være litt lavere enn romtemperatur. Imidlertid er det fortsatt mange mennesker som fryser vin i altfor, eller holder magen i glasset når du drikker vin, noe som gjør temperaturen på vinen for høy og påvirker smaken.
Når du drikker rødvin, må du først edru, fordi vin er i live, og oksidasjonsgraden av tannin i vin er veldig lav før du åpner flasken. Aromaen av vinen er forseglet i vinen, og den smaker sur og fruktig. Hensikten med edruelig er å gjøre vinen pustende, absorbere oksygen, oksiderende, frigjøre sjarmerende aroma, redusere astringency og få vinen til å smake myk og myk. Samtidig kan filtersedimentet til noen vintage viner også filtreres ut.
For unge røde viner er aldringstiden relativt kort, noe som er mest behov for å edru. Etter virkningen av mikrooksidasjon som er edruelig, kan tanninene i unge viner gjøres mer smidig. Vintage viner, alderen havnviner og alderen ufiltrerte viner er dekantert for å effektivt fjerne sediment.
I tillegg til rødvin, kan hvitvin med høyt alkoholinnhold også bli edruet. Fordi denne typen hvitvin er kald når den kommer ut, kan den varmes opp ved å dekantere, og samtidig vil den avgi en forfriskende duft.
I tillegg til rødvin, kan hvitvin med høyt alkoholinnhold også bli edruet.
Generelt kan ung ny vin serveres omtrent en halv time i forveien. Mer komplisert er den fyldige rødvinen. Hvis lagringsperioden er for kort, vil tanninsmaken være spesielt sterk. Denne typen vin skal åpnes minst to timer i forveien, slik at vinvæsken fullt ut kan kontakte luften for å øke aromaen og akselerere modning. Røde viner som bare er i modningsperioden er vanligvis en halv time til en time i forveien. På dette tidspunktet er vinen fyldig og fyldig, og den er den beste smakstiden.
Generelt sett er et standard glass vin 150 ml per glass, det vil si at en standard flaske vin helles i 5 glass. På grunn av de forskjellige formene, kapasitetene og fargene på vinglass, er det imidlertid vanskelig å nå standard 150 ml.
I henhold til reglene for å bruke forskjellige kopptyper for forskjellige viner, har erfarne mennesker oppsummert mer enkle skjenking av spesifikasjoner for referanse: 1/3 av glasset for rødvin; 2/3 av glasset for hvitvin; , bør helles til 1/3 først, etter at boblene i vinen avtar, og fortsett deretter å helle i glasset til den er 70% full.
Uttrykket "Spis kjøtt med en stor munnfull og drikk med en stor munnfull" brukes ofte til å beskrive helteheltene i kinesisk film og TV eller romaner. Men husk å drikke sakte når du drikker vin. Du må ikke holde holdningen til "alle gjør alt rent og blir aldri full". Hvis det er tilfelle, ville det være for i strid med den opprinnelige intensjonen om å drikke vin. Drikk litt vin, smak den sakte, la aromaen til vinen fylle hele munnen og nyte den forsiktig.
Når vinen kommer inn i munnen, lukk leppene, lener hodet litt fremover, bruk bevegelsen av tungen og ansiktsmusklene for å røre vinen, eller åpne munnen litt og inhalere forsiktig. Dette forhindrer ikke bare at vinen strømmer ut av munnen, men lar også vindampene komme inn i baksiden av nesehulen. På slutten av smakanalysen er det best å svelge en liten mengde vin og spytte ut resten. Slikk deretter tennene og innsiden av munnen med tungen for å identifisere ettersmaken.
Post Time: Jan-29-2023