El Gaitero cider: naturlig musserende juice, den mest kjente cider i Spania

Spansk vin har en lang historie. Allerede i den antikke romertiden var det spor etter vinproduksjon i Spania. Det varme solskinnet i Spania gir vinen en moden og behagelig kvalitet, og spanjolens kjærlighet til livet, kulturen og kunsten har vært dypt forankret i den spanske vintradisjonen i mange år. Hvis du er i Spania, er vin poesi.

Vingården El Gaitero produserer den mest kjente cideren i verden. Strategisk plassert på bredden av tidevannsmunningen i Villaviciosa, okkuperer vingården et anlegg på over 40 000 kvadratmeter i La Espuncia, som også inkluderer selskapets nye kontorer, hjemmet til den permanente samlingen av El Gaitero-bygningen og smaksrommet. Så langt har El Gaitero en ciderfabrikk som kan dateres mer enn hundre år tilbake. Det er kjent som et av de beste eksemplene på Asturias industrielle arv. Tusenvis av turister som besøker fabrikken hvert år har muligheten til å nyte den her én gang. Ta en unik tur og oppdag hemmeligheten bak en essensiell smak av Asturias: El Gaitero cider.

Vingårdens historie, engasjement og lidenskap kan merkes i alle områder av La Espuncia-fabrikken. Dette kan oppleves fra sortering og vask av de mottatte eplene i Canigú-mottaksområdet, til knusekammeret hvor eplene knuses og den første juicen trekkes ut, til tapping og pakking av vinen.

Videre er det virkelige hjertet til Valle Ballina y Fernández, selskapet som administrerer vingården El Gaitero, de fire fabrikkene, hvis lokasjoner er delt inn i Central Factory, Provincial Factory, American Factory og New Stainless Steel Vat Factory. El Gaitero Apple Factory var det første anlegget som ble bygget for mer enn 120 år siden. De tre etasjene har plass til 200 tanker med forskjellig kapasitet: 90 000 liter, 20 000 liter, 10 000 liter og 5 000 liter. Provinsielle og amerikanske fabrikker har også en hundre år gammel tilstedeværelse, bygget som hyllest til de viktigste spanske og amerikanske importørene av El Gaitero-cider. Deres navn og våpenskjold er gravert på alle kannene, som rommer 60 000 eller 70 000 liter cider.
El Gaitero cider er gjæret i disse tre opprinnelsene før den overføres til sluttfasen før tapping: den nye fabrikken. Området rommer nesten hundre kar av karbonstål, som hver rommer opptil 56 000 liter. Her kan cideren sluttfiltreres ved hjelp av et toppmoderne kryssstrømsfilter.