Noen ganger stiller en venn plutselig et spørsmål: årgangen til vinen du kjøpte kan ikke bli funnet på etiketten, og du vet ikke hvilket år den ble laget?
Han tror det kan være noe galt med denne vinen, kan det være falsk vin?
Faktisk må ikke alle viner være merket med en årgang, og viner uten årgang er ikke falske viner. For eksempel vil denne flasken Edwardian glitrende hvitvin være merket med "NV" (en forkortelse for ordet "ikke-vintage", noe som betyr at denne flasken vin har "ingen vintage").
Glassvin flaske1. Hva refererer året på vinetiketten til?
1. Først av alt trenger vi å vite hva året her refererer til?
Året på etiketten viser til året druene ble høstet, ikke året de ble tappet eller sendt.
Hvis druene ble høstet i 2012, tappet i 2014 og ble sendt i 2015, er årgangen til vinen 2012, og året som skal vises på etiketten er også 2012.
2. Hva betyr året?
Kvaliteten på vin avhenger av håndverk for tre poeng og råvarer i syv poeng.
År viser årets klimatiske forhold som lys, temperatur, nedbør, fuktighet og vind. Og disse klimatiske forholdene påvirker bare veksten av druer.
Kvaliteten på årgangen påvirker direkte kvaliteten på druene selv. Dermed påvirker kvaliteten på årgangen også kvaliteten på vinen.
Et godt år kan legge et godt grunnlag for produksjon av vin av høy kvalitet, og året er veldig viktig for vin.
For eksempel: den samme variasjonen av druer som er plantet i samme vingård av samme vingård, selv om den er brygget av den samme vinmakeren og behandlet av den samme aldringsprosessen, vil kvaliteten og smaken av vinene i forskjellige år være annerledes, som er sjarmen til årgangen.
3. Hvorfor er ikke noen viner merket med en årgang?
Siden året gjenspeiler terroir og klima det året og spiller en viktig rolle i vinens kvalitet, hvorfor er noen viner ikke merket med året?
Hovedårsaken er at det ikke er i samsvar med juridiske forskrifter: I Frankrike er kravene til viner av AOC-klasse relativt strenge.
Viner med karakterer under AOC som er blandet over år har ikke lov til å indikere året på etiketten.
Noen merkevarer av vin blir blandet over flere år, år etter år, for å opprettholde en jevn stil med vin som produseres hvert år.
Som et resultat er de relevante lovene og forskriftene ikke oppfylt, så vinetiketten er ikke merket med året.
Noen vinhandlere, for å forfølge den ultimate smaken og mangfoldet av viner, blander flere viner i forskjellige år, og vinetiketten vil ikke være merket med året.
4. Må kjøp av vin se på året?
Selv om årgang har en viktig innvirkning på vinkvalitet, gjør ikke alle viner.
Noen viner forbedrer seg ikke mye selv fra de beste årgangene, så ikke nødvendigvis se på årgangen når du kjøper disse vinene.
Bordvin: Generelt sett har vanlig bordvin ofte ikke kompleksiteten og aldringspotensialet, for om det er et toppår eller et middelmådig år, har det liten effekt på vinen på vinen.
De fleste av disse vinene er viner på inngangsnivå, prisen er rundt titalls yuan, produksjonen er veldig høy, og de er enkle og enkle å drikke.
De fleste nye verdensviner: De fleste vinområder i New World har et varmere, tørrere klima som også gir mulighet for vanning og andre mer menneskelige inngrep, og generelt er forskjellen i årgang mindre uttalt enn i den gamle verden.
Så når du kjøper nye verdensviner, trenger du vanligvis ikke å tenke for mye på årgangen, med mindre det er noen veldig toppvin.
Post Time: Oct-09-2022